2004年 5月 23日（日）
田酒を買ってみた
知り合いに話を聞いて市内のとある酒屋で、青森の幻の酒である田酒があるというので買ってみました。
場所は自宅からそんなに遠くないし、お店の人も色々と日本酒とワインについて知識が豊富にあるので相談もでき、これから何度となくお世話になってもらおっと。
ちなみに、田酒の特別純米酒は2600円でした。
2004年 2月 23日（月）
吉野家牛丼もどきレシピ(吉野家レシピのその後)
黒田さんのレシピからウチ好みにアレンジしてみました。
4杯分
- つゆ部分 -
砂糖 大さじ2
塩 少々(1つまみ程度)
しょうゆ 大さじ2
すりおろしショウガ 中1コ分
ニンニク 半分
鶏がらスープ 小さじ2
牛バラ 120g
ワイン(赤) 大さじ1
ワイン(白) 1合
日本酒 大さじ1
胡椒 お好み
- 具部分 -
たまねぎ お好み(中1〜2コ)
牛肉 250g
・つゆ部分を鍋で一緒くたに30分間煮込む
・つゆ部分を布で濾す
・濾したつゆを鍋に戻して、たまねぎを入れて20分間煮込む
・牛肉250gを入れて3分煮込む
